Friptura la punga - Tutorial 21

Chiat daca tendinta e  ca oamenii sa devina vegetarieni,orice s-ar spune, noua romanilor ne place carnea, mai ales cu cartofi prajiti.Toata lumea stie ca daca o prajim nu e prea sanatoasa,dar gatita la punga se foloseste f. putin ulei , carnea se prajeste in propriul abur si,garantat, iese cea mai buna friptura.

Necesar:
-carne de pui ,porc, vita,curcan,miel ied,peste..
-un pahar mic de ulei;

-piper, maghiran, crengute de cimbru, rozmarin;

-2 catei de usturoi;

-sare sau Vegeta;

-punga din hartie de copt.

 A.Cum se face si se pregateste punga?
Pasul 1

In functie de marimea tavii si nr. de bucati de carne se taie o bucata potrivita de hartie de copt, care se indoaie in doua si se trage la masina cu indoitura dubla, pentru a nu se pierde sosul,fig 1

Fig 1

Pasul 2

In punga se toarna paharul mic de ulei si pe o suprafata plana se preseaza punga cu palma  pentru a se unge tot interiorul ei.Se scurge ,cu insistenta, uleiul ramas in punga.

Tava se tapeteaza cu o bucata de hartie de copt si apoi se asaza in ea punga unsa cu ulei.Fig 2

Fig 2

B Prepararea fripturii

Pasul 3

Carnea poate fi pui intreg,taiat pe mijlocul pieptului,pulpe sau piept de pui sau curcan, cotlet,  muschi sau pulpa de porc ori vita, taiate la 2,5 cm grosime bucati mari de miel sau ied,peste intreg sau bucati mari..

Carnea se unge cu ulei ,cu ajutorul palmei,se sareaza si se condimenteaza .Fig 3

Fig 3







Pasul 4
Bucatile ,astfel pregatite, se introduc in punga,unele langa altele, fara a le suprapune ( puiul intreg se pune cu pieptul in jos) iar punga se inchide ermetic, prin plierea, de 2-3 ori a partii deschise. Fig 4

Fig 4

Pasul 5

Se introduce tava in cuptorul incins in prealabil.

Cand punga a inceput sa se inchida la culoare se poate verifica si carnea ,prin deschiderea unui colt. Verificarea se face numai vizual pentru ca ,oricum , carnea e patrunsa .Fig 5

Fig 5

Pasul 6

Daca la verificare carnea are o culoare frumoasa, se scoate tava, se rupe punga si se scoate friptura pe farfurie sau platou. Fig 6

Fig 6






Spor la preparat si pofta buna!

Premiu virtual "Cutie Pie"

 

Am primit acest frumos cadou (scumpic mai e pui mic) de la Elena (Atelierul Elenei) Multumesc frumos ,Elena.
La randul meu, il ofer mai departe urmatoarelor bloguri :
-dulceameacasa.blogspot.com;
-gianinaporojan,blogspot.com;
-coltpestritkabea.blogspot.com;
-dpnori.blogspot.com;
-creativithea.wordpress.com;
-naturalemaibine.blogspot.com;
-Pink Honeysuckle (ebony4art.blogspot.com);
-Alexander's handmade (codretcata.blogspot.com)

Badminton cu Sofie

Ce poate fi mai natural si frumos decat sa vezi doi bunici jucandu-se cu nepotica lor,o scumpica de doi ani si jumatate?

Sofie, nepotica noastra a fost ,de Craciun la noi,la Valcica (n. r. Rm. Valcea) si,cum a stat mai multe zile ,a trebuit sa diversificam activitatile pentru ca puiul sa nu se plictiseasca.Ce sa facem..Ce sa facem...?...Sa invatam un joc nou.Am adus doua palete de badminton si un fluturas si am inceput sa-i aratam ce se poate face cu ele .Intai, eu si Bibi (bunicul) ne-am pasat unul altuia fluturasul,iar Sofie, care era foarte atenta la joc, il culegea de pe jos chicotind de bucurie si i-l dadea lui Bibi sa-l repuna in joc.Am trecut apoi la alta faza a jocului.Bibi imi arunca fluturasul deasupra paletei si eu il loveam succesiv ,de cate ori reuseam , pana cadea."Uite cum se face, Sofie "ii zice Bibi si face o miscare ampla, lenta, aplecandu-se si penduland larg mana, dupa care arunca in sus fluturasul deasupra paletei. Sofie, numai ochi si urechi. Fermecata...culegea doar fluturasul..." Dar ce sunt eu, copil de mingi? Ce, eu nu pot sa arunc fluturasul ?" si-a zis Sofie la un moment dat,cand a considerat ca trebuie sa treaca la o etapa superioara : insusirea deprinderilor de joc.Fusese atenta, de fiecare data, la ce facea Bibi. "Aha! Am inteles! "si-a zis printesina ."Lasa ca io"  ( Vorba mamei ei, cand era la fel de mica ).A pus repede mana pe fluturas. Apoi....ha! ha!..a facut o plecaciune  " pana la pamant", s-a ridicat si cu o mica saritura de balet a aruncat, chiuind,fluturasul in sus. "Bravo,Sofi! " i-am zis razand infundat pana mi-au dat lacrimile, de modul in care il imitase pe Bibi. "Mami! Tati! Veniti sa vedeti ce a invatat Sofi " zic eu conspirativ. Cu mai multi spectatori si bucuroasa ca i-a reusit atat de bine prima incercare, a luat din nou fluturasul si ,inainte de a-l arunca  "in balarii", a facut o reverenta si mai adanca... Deh! Reusitele trebuiesc sustinute cu matanii, nu ?

Ati pierdut o provocare (Borcanase dragalase)

Lucrarea participa la rubrica "Ati pierdut o provocare - Borcanase dragalase" de pe blogul "Provacari Verzi"

                                  Borcanas ornamental

Am reluat temele de pe " Provocari Verzi" si pentru ca la tema " Borcanase dragalase" m-am apucat sa lucrez , in paralel, la doua borcane si l-am terminat pe cel cu oite,am lucrat acum pentru terminarea celui de-al doilea.
Avand o forma aprox. de corp omenesc,pentru acest borcan am avut mai multe idei de lucru.In viitor le voi pune in practica pe toate.Am materializat-o pe cea care se vede.

A fost un borcan de cafea, care are pe cele 2 fete  niste medalioane, in care am pictat doua buchete de flori ( in poza se vede numai unul dintre ele). Am acoperit partea superioara si  lateralele cu sfoara din bumbac ,pe care apoi am vopsit-o cu auriu. Am realizat din ata rasucita un snur cu ciucuri pe care l-am vopsit in 2 culori, iar pe fundita am lipit trandafirasi roz,galbeni si aurii.
Borcanasul poate fi folosit si ca vaza pentru flori sau suport pentru creioane.

Concurs - Amintiri si dorinte

Lucrare participanta la concursul "Amintiri si dorinte" (05- 20.01 2013),de pe blogul clubulmagic.blogspot.com

                             Felicitare " Cu gandul la Sanssouci"

Imi plac toate anotimpurile, dar cand m-am intrebat ce amintire frumoasa am de anul trecut, nu mi-a venit in minte toamna sau iarna (si am trait atatea evenimente frumoase),ci vara. Vara de anul trecut cand,aflandu-ne la Berlin,am trecut si prin Potsdam unde se afla castelul Sanssouci,fosta resedinta de vara a regelui Prusie, Friedrich cel Mare.Dar nu palatul si cladirile aferente, cu toate bogatiile lor si de altfel foarte frumoase, mi-au venit in minte, ci parcul. Denumit si Versaille-ul Prusiei, palatul din Sanssouci este inconjurat de un parc imens,foarte bine ingrijit,cu statui de marmura la tot pasul,multe ale unor celebritati,terase cu spatii incalzite,in care pe timp de iarna se adapostesc numerosi arbusti si pomi aflati in ghivece,fantani arteziene,..iarba,parca tunsa in fiecare zi...si flori.Flori si fluturi...ca aici voiam sa ajung.
Era spre seara, amestec de liniste, intimitate si placere, cand oamenii incepusera sa se retraga din parc si nu mai intalneai decat persoane facand joging.Langa o fantana arteziana in care inotau pesti rosii si galbeni si un bazin in care indragostiti din toate colturile lumii aruncasera o " tona" de banuti, un roi de fluturi,mii, se asezasera pe un arbust inflorit.Superba imagine...
Am vrut sa transpun acea imagine in lucrarea mea pentru acest concurs si am realizat o felicitare "Cu gandul la Sanssouci" ,in amintirea acelor zile incantatoare, pe care as vrea sa le repet in acest an.(Nu poti vedea totul intr-o singura zi)
Felicitarea are la baza un peisaj taiat dintr-un calendar.Pe el am alcatuit imaginea preferata,prin adaugare de pesti,flori si un fluture,realizate prin procedeul quilling.

Concurs-Cea mai frumoasa lucrare handmade

Lucrare participanta la concursul "Cea mai frumoasa lucrare handmade",de pe blogul Alexander's handmade(codretcata.blogspot.com)

                                      Sticla ornata   -Premiata

  Era de asteptat acest nou pas : organizarea unui concurs, din partea lui Catalin , care mi s-a parut intotdeauna un "neastamparat".Dornic sa invete mereu cate ceva .Un copil care la varsta lui are un hobby frumos , pe care multe persoane mature nu il pot sustine ,asa cum o face el.
  Am ornat aceasta sticla cu fir de bumbac,pe care l-am vopsit apoi cu auriu si am pictat-o cu flori visinii cu auriu.Am umplut-o cu o bautura buna....Sampanie pentru copii,ha,ha si i-am scris lui Catalin o mica poezioara:
         
                 Urare
Ii plac florile? Putin spus!
Si o face si-n concurs.
Drept premiu a pus in joc
Floricere cu noroc,
Pe felicitari, mai frate
De bafta sa avem parte

Ii urez si eu, in dar
Blog frumos, concursuri " tari"!

TOATE-S DULCI

  Ca de obicei, anul trecut am facut Craciunul in familie, cu Sofi si parintii ei. Ii asteptam cu mult dor si emotie de fiecare data si ,si de aceasta data Sofi ne-a distrat copios. Nici nu stim cum au trecut cinci zile minunate,pline de bucurie.
  Parintii ei au avut grija sa n-o indoape cu dulciuri,asa cum fac multi parinti si cum am facut si eu ,cand nu stiam ca zaharul rafinat e atat de nociv.Deh,..reclama cu "sarea,zaharul si grasimile dauneaza grav sanatatii' ce apare pe micile ecrane f. des este de data mai recenta.Si, in plus, mass-media e plina de avertismente.
Mi-a ramas in minte o faza dintr-un film in care apareau trei generatii. Copilul plangea cu suspine si bunicul,incurcat ca fata lui nu reusea sa-si potoleasca odrasla,ii spune ca el ii dadea ei ,de fiecare data cand plangea mult, o lingurita de zahar. "Dar,tata,zaharul e atat de nociv,nu stiai ?"a fost replica fetei lui.Da,tinerii de astazi sunt mult mai informati,de unde tragem concluzia ca multe din basmele care ne-au  bucurat copilaria sunt astazi perimate si as putea zice chiar periculoase in prezenta unui copil f. istet.Cum sa-i mai povestesti (citesti) unui copil despre casuta din padure din zahar si turta dulce, fara sa-i faci pofta,pentru ca apoi sa-i refuzi ceva dulce?Sau,glumind putin, sa nu te gandesti  ca fata mica de imparat,care-si iubea tatal" ca sarea-n bucate",nu era de fapt o rautate de fata care, gatindu-i imparatului mancaruri sarate ,l-a imbolnavit de hipertensiune arteriala si de inima...ha,ha.
Vorbind serios ,fata mea e o mama informata si s-a ferit sa-i dea Sofiei alimente periculoase.Si acum ii da dulciuri cu moderatie.Dar ,pentru copii,pana si medicamentele sunt dulci,cu gust de fructe... pentru a fi acceptate mai usor.Asa a aflat si Sofi,de cand era micuta, ca siropul de tuse " e bun...e dulce "si probabil, a tras concluzia  ca tot ce nu e "normal " la gust ,dar e bun ,e si dulce.

De Craciun am facut si o ciorba de curcan acrita cu bors. Buna, buna...I-am pus in castronelul Sofiei si painica si a mancat singurica aproape tot, inainte de a ne aseza si noi la masa ,langa ea.Sofi  studia farfuriile pline.Noi...cu ochii pe ea. Si cum ciorba din farfuria altuia e intotdeauna mai buna si, in plus,nu are nici painica in ea, a trecut la farfuria lui Bibi (bunicul),ce-i statea alaturi.Manca cu pofta, cu lingura mare si se uita la noi, care ne prapadeam de ras, nestiind ce se intampla. "Du-ci",ne zice si se stramba usor, neinvatata cu mancaruri acrisoare.Si a continuat sa manance pana a terminat tot din farfurie.

         La serbarile de Mos Craciun,2012                                                                                             

Ati pierdut o provocare( Reciclarea hainelor)

Lucrare participanta la rubrica "Ati pierdut o provocare" (Reciclarea hainelor) de pe blogul www.provocariverzi.ro

                                Curea ( cordon) din piele

Dintr-o fusta sau haina din piele sintetica sau naturala,pe care nu o mai purtati,puteti face cu usurinta o curea sau cordon foarte frumos .(Fig 1)

Cureaua din fotografie este facuta dintr-o fusta de piele sintetica,un inel metalic ,cu diametrul de 50 mm si 3 capse (Daca nu aveti dispozitiv de capsat ,franjurile se pot prinde direct in decupaj)
Am realizat intai sablonul din fig 2,de care m-am folosit pentru a trasa 15 piese din piele (depinde de grosimea taliei)

Prinderea pieselor se observa cu usurinta.Felul cum se poarta cureaua se vede in fig 3

Vaza pictata cu panselute, 2

Vaza di sticla transparenta, pictata pe toata suprafata cu vopsele in ulei.
Inaltimea : 12 cm;
Pret : 25  lei;
Cod produs : V 050

Vaza pictata cu panselute, 1

Vaza din sticla transparenta,pictata pe toata suprafata, cu vopsele in ulei.
Inaltimea : 15 cm;
Pret : 25 lei;
Cod produs : V 049

Vaza cilindrica pictata cu ghiocei in zapada

Vaza din sticla transparenta,pictata pe toata suprafata, cu vopsele in ulei
Circumferinta : 31 cm;
Inaltimea : 20 cm;
Pret : 35 lei;
Cod produs : V 048

Super CALENDAR

Am primit cadou,la inceput de an,de la Zanele Carpace de pe Provocari Verzi,Rux,Oana,Rha si Ramo,un calendar special, care are in background toate lucrarile clasate pe primul loc la provocarile din anul trecut.Si, ca sa ma laud , vad si lucrarea mea,premianta in luna septembrie -Vas pentru flori uscate cu imitatie din zid de piatra naturala.Puteti vedea si frumoasele avataruri ale Zanelor Carpace. Superb calendar! Multumim frumos! 

Vaza cilindrica pictata cu peisaj

Vaza din sticla groasa,mata,culoare galbena,pictata manual pe toata suprafata,cu peisaj de toamna,cu vopsele in ulei.
Circumferinta exterioara : 38 cm
Inaltimea: 14 cm
Pret : 100 lei
Cod produs: V047          
Vanduta

Vaza tronconica pictata cu albastrele

Vaza din sticla groasa,mata,de culoare galbena,pictata manual,pe toata suprafata,cu vopsele in ulei.
Circumferinta la partea superioara: 47 cm
Circumferinta la partea inferioara :  26 cm
Inaltime : 30 cm
Pret : 120 lei
Cod produs: V046            1 buc  Vanduta

Brazii mei de Craciun

De acest Craciun am fost mai harnicuta Cu atatea concursuri si mereu cu gandul la Sofi,nepotica mea,am facut multe podoabe de pom si am impodobit 2 brazi: unul cu ornamente pe care le aveam din anii trecuti (prima poza) si altul cu podoabe handmade,facute de mine ,in acest an (poza a-2-a) Dupa parerea voastra,care este cel mai frumos?