Tutorial 23 - Salata de ardei capia cu rosii coapte si usturoi

Este posibil ca destule persoane care vor citi aceste randuri sa stie reteta, dar majoritatea din cei care ne-au vizitat si am preparat aceasta salata ne-a spus ca nu o stiu sau o prepara altfel.
Vara, in proportie de 90%,cand pregatim carne la punga si cartofi fierti si prajiti (vezi retetele deja postate) facem si aceasta foarte apetisanta salata.
 Necesar:
-10-12 buc. ardei capia ;
- 10-12 rosii mai mici si coapte bine;
- o capatana de usturoi;
- sare;
- putina apa.

Mod de preparare
1) Ardeii se coc pe gratar, in cuptor,pe tabla pe un ochi de aragaz, etc.Apoi se pun intr-un vas de bucatarie si se acopera timp de 15 min, pentru a se aburi si a se curata mai usor.Dupa racire se curata si se pun intr-un castron.

fig 1

2)Se curata usturoiul, se taie bucatele mai mici si se freaca impreuna cu putina sare sau se trec prin presa de usturoi.Se adauga 2 linguri de apa.

fig 2

3)Se coc 10-12 rosii mai mici si bine coapte, pentru a se patrunde mai bine.Se decojesc si apoi se taie marunt sau se zdrobesc cu o furculita,intr-o farfurie.Se toarna mujdeiul de usturoi peste rosii si se amesteca.

4)Se introduc ardeii copti in sos si apoi in frigider pana se serveste masa.

Spor la bucatarit si pofta buna!

                                                  

Cartofi prajiti -Tutorial 22

Sigur,veti spune,sunt buni,toata lumea stie sa faca , nu sunt prea sanatosi...E adevarat! In toata mass-media gasesti ca sunt periculosi,ca prajelile nu sunt sanatoase,ca inglobeaza mult ulei....radicali liberi... colesterol..
Nu este cazul la cartofii fierti si prajiti.Aceastia mai contin inca apa in care au fiert si, in plus, se prajesc mult mai putin decat cei prajiti normal,asa incat procentul de ulei absorbit si retinut este mult mai mic.
Daca va plac mult cartofii prajiti (si cui nu-i plac!) si nu va puteti abtine, procedati asa:

Necesar:
-cativa cartofi ( in functie de nr. de persoane la masa),obligatoriu rosii ;
-sare;
-ulei;
-Vegeta (facultativ).

Mod de lucru
Pasul 1
Cartofii se spala ,se curata de coaja,se spala din nou si se taie transversal, in felii mai groase, de 2,5 -3cm, astfel incat dintr-un cartof de marime medie sa iasa 3-4 bucati. Fig 1.

Fig 1







Pasul 2
Se fierb numai de jumatate,in apa cu foarte putina sare sau Vegeta.Fig 2

Fig 2







Pasul 3
Se strecoara, lasand sa se scurga toata apa

Fig 3







Pasul 4
Se prajesc rapid ,numai pana capata o culoare aurie si se sareaza putin.
Se folosesc drept garnitura la fripturi.

Fig 4







Garantat, cartofii arata foarte bine si a doua zi (nu se stafidesc ) si sunt buni si reci.
Pofta buna!

Friptura la punga - Tutorial 21

Chiat daca tendinta e  ca oamenii sa devina vegetarieni,orice s-ar spune, noua romanilor ne place carnea, mai ales cu cartofi prajiti.Toata lumea stie ca daca o prajim nu e prea sanatoasa,dar gatita la punga se foloseste f. putin ulei , carnea se prajeste in propriul abur si,garantat, iese cea mai buna friptura.

Necesar:
-carne de pui ,porc, vita,curcan,miel ied,peste..
-un pahar mic de ulei;

-piper, maghiran, crengute de cimbru, rozmarin;

-2 catei de usturoi;

-sare sau Vegeta;

-punga din hartie de copt.

 A.Cum se face si se pregateste punga?
Pasul 1

In functie de marimea tavii si nr. de bucati de carne se taie o bucata potrivita de hartie de copt, care se indoaie in doua si se trage la masina cu indoitura dubla, pentru a nu se pierde sosul,fig 1

Fig 1

Pasul 2

In punga se toarna paharul mic de ulei si pe o suprafata plana se preseaza punga cu palma  pentru a se unge tot interiorul ei.Se scurge ,cu insistenta, uleiul ramas in punga.

Tava se tapeteaza cu o bucata de hartie de copt si apoi se asaza in ea punga unsa cu ulei.Fig 2

Fig 2

B Prepararea fripturii

Pasul 3

Carnea poate fi pui intreg,taiat pe mijlocul pieptului,pulpe sau piept de pui sau curcan, cotlet,  muschi sau pulpa de porc ori vita, taiate la 2,5 cm grosime bucati mari de miel sau ied,peste intreg sau bucati mari..

Carnea se unge cu ulei ,cu ajutorul palmei,se sareaza si se condimenteaza .Fig 3

Fig 3







Pasul 4
Bucatile ,astfel pregatite, se introduc in punga,unele langa altele, fara a le suprapune ( puiul intreg se pune cu pieptul in jos) iar punga se inchide ermetic, prin plierea, de 2-3 ori a partii deschise. Fig 4

Fig 4

Pasul 5

Se introduce tava in cuptorul incins in prealabil.

Cand punga a inceput sa se inchida la culoare se poate verifica si carnea ,prin deschiderea unui colt. Verificarea se face numai vizual pentru ca ,oricum , carnea e patrunsa .Fig 5

Fig 5

Pasul 6

Daca la verificare carnea are o culoare frumoasa, se scoate tava, se rupe punga si se scoate friptura pe farfurie sau platou. Fig 6

Fig 6






Spor la preparat si pofta buna!

TUTORIAL 20-Pom de Craciun din furculite.

Am postat luna trecuta un pom  foarte frumos, din furculite ,insa am trimis tutorialul lui la un concurs pe CDB's si o clauza era interzicea postarii tutorialului,inclusiv pe blogul nostru,pana la finalul concursului.Astazi s-au anuntat castigatorii (Tutorialul acesta a obtinut locul 2), asa incat pot sa satisfac dorinta unor vizitatori ai blogului meu,de a vedea cum se realizeaza un astfel de pom de Craciun .

MATERIALE NECESARE

Pentru un brad cu inaltimea de aprox. 20-22 cm si 6 randuri de crengi este nevoie de urmatoarele:

- 40-45  furculite de unica folosinta ;

- carton;

- lipici universal;

- cutter;

- foarfeca;

- rigla

-ornamente pentru pom ( perle, varf sau steluta…jucarii quilling,etc)

MOD DE LUCRU

Pasul 1

Dintr-un cerc cu raza de 12-15 cm,se taie,din carton, un sector cu unghiul la varf de 120 grade,la care ,intr-o parte ,se mai adauga 1,5 cm pentru suprapunere la formarea conului .Fig 1

Fig 1

Pasul 2

La 2 cm de baza cartonului si paralel cu ea se traseaza punctat o linie curba, iar pe ea se masoara segmente de 1cm,pe toata lungimea ei.Fig 2

Fig 2

Pasul 3

Se taie cu cutterul segmentele ,din 2 in 2 (un segment se taie si unul nu ) Fig 3

Fig 3

Pasul 4

Se taie furculitele astfel incat sa mai ramana cca 2 cm din coada. Fig 4

Fig 4

Pasul 5

Se introduc furculitele din primul rand,in gaurile taiate cu cutterul, iar cozile lor se lipesc pe dosul lucrului, de suportul din carton .Fig 5

                                                       Fig 5 

Pasul 6

De la primul rand de furculite, se masoara 2,5 cm si se traseaza o linie punctata, curba.Pe ea se masoara segmente de 1 cm lungime si se taie segmentele trasate cu cutterul,din doua in doua.Fig 6

Pasul 7

Se introduc furculitele celui de-al doilea rand,iar cozile acestora se lipesc,pe dos, de suport.Fig 7

Fig 7

Pasul8

Se repeta pasii  6si 7 ,pana cand tot suportul din carton este acoperit cu furculite.Fig 8

Fig 8

Pasul 9

Se ruleaza cartonul in forma de con,suprapunand marginile,care se lipesc.Fig 9

Fig 9

 Pasul 10

Se traseaza si se taie ,din carton mai gros,piesele a si b,care asamblate constituie suportul de sustinere al bradului (Asamblarea :Piciorul bradului se taie pe mijloc pe distanta h= cu inaltimea piesei b,apoi piesa b se introduce prin taietura si piesele se lipesc.) Figura 10

Pasul 11

Suportul de sustinere obtinut la pasul 10 se da cu lipici pe aripioarele laterale si se introduce in conul cu furculite.Optional,se poate pune si un con din folie de plastic,pentru a proteja varful din carton al pomului si bradul este gata.

Se impodobeste cu un varf sau steluta si multe perle.

Spor la lucru,ca mai aveti cateva zile pana la Craciun.

TUTORIAL 19 -Fulg de zapada

Am facut un fulg de zapada foarte usor si frumos,care nu trebuie sa lipseasca din niciun pom.
Vreau sa vi-l arat.

Materiale necesare:
-hartie alba;
-lipici;
-ac si ata.
Mod de lucru:
Pasul 1
Se traseaza si se taie 4 seturi de cate 3 fasii de dimensiuni diferite,fig 1

Fig 1






Pasul 2
Se suprapun toate fasiile pe zona de mijloc si se cos.Fig 2

Fig 2







Pasul 3
Se pune lipici pe capatul unui set de fasii,mica mijlocie, mare,se indoaie si se lipesc in zona cusaturii,in aceasta ordine.Se intoarce pachetul si se repeta pasul 3 cu opusul setului lipit,continuindu-se asa pana la lipirea tuturor fasiilor.Fig 3

Fig 3







Pasul 4
Se pune ata de agatat.Se poate lucra si cu fasiile dintr-un set de diferite culori, obtinand un ornament f. frumos
Spor la lucru!

TUTORIAL 18-Grau incoltit 2

Tarancuta cu par din grau incoltit

Alta varianta de punere a graului la incoltit,de Sf. Andrei este in sticle de Fanta,care au aprox. forma corpului omenesc.

Materiale folosite:
-o sticla de Fanta de 250 ml;
-2 lingurite de grau;
-pamant de flori;
-cutter;
-culori acrilice;
-putina sfoara de canepa

Mod de lucru:
1) Sticla se taie la partea superioara,imediat sub gat,cu ajutorul cutter-ului
2)Se picteaza sticla intr-un model dorit (Se pot face copiii de la tutorialul 16 sau orice alt personaj)
3)Se umple sticla cu pamant de flori si se sadeste graul sub un strat mic de pamant .
4) Se pune pe geam ,la lumina si se uda de 2 ori pe zi,pana la Anul Nou,cand se face interpretarea.
5)Papusa  ne mai poate aduce bucurie si dupa aceasta data.Putem sa-i impletim parul in codite si chiar daca nu o mai udam,graul se va usca frumos si putem asista la "imbatranirea" treptata a modelului.
Incercati !Veti avea ,cu siguranta ,satisfactia dorita.

TUTORIAL 17-Brad pentru masa de Craciun

Pentru copii sau pentru incepatori in handmade si nu numai ,propun un ornament foarte frumos,dar si foarte usor de facut.Un BRAD IMPODOBIT, pentru masa de Craciun.

Materiale necesare
-2 coli de culoare verde,format A4;
-lipici;
-creion;
-foarfeca;
-unpahar mic,de unica folosinta;
-scobitoare;
-ac si ata verde;
-ornamente mici,paiete,vopsea cu sclipici,etc
Mod de lucru
1) Colile se taie in doua pe latime,apoi bucatile se suprapun si se indoaie in doua pe lungime.Se cos insailat(se pot coase si la masina ) pe toata lungimea indoiturii.Fig 1.

Fig 1







2) Se indoaie din nou si ,cu indoitura asezata in stanga ,se traseaza modelul jumatate brad,fig 2.

Fig 2







3) Se taie dupa trasaj,se lipeste scobitoarea la partea inferioara,o steluta sus si se orneaza dupa imaginatia fiecaruia.Scobitoarea se poate infige intr-un suport facut dintr-un pahar mic,de unica folosinta,plin cu pamant,in plastilina sau se poate realiza suport din partea superioara a unui PET

Fig 3

TUTORIAL 16 -Traditie de Sf.Andrei(GRAUL INCOLTIT)

In jurul sarbatorii de Sf. Andrei exista numeroase datini si traditii mostenite de sute de ani.Legendele cu strigoi,farmece de dragoste,aflarea ursitei si predictii pentru anul urmator...
Acest tutorial are legatura cu o traditie, care la noi e respectata in majoritatea familiilor,atat la sat cat si la oras si anume punerea graului la incoltit.

In ziua de Sf.Andrei,fiecare membru al familiei isi pune propriul grau la incoltit,iar de Anul Nou,in functie de inaltimea si robustetea firelor de grau,se interpreteaza norocul si sanatatea ce vor fi harazite fiecaruia in anul care vine.

De obicei,graul se sadeste in ghivece sau farfurioare.Eu va propun o alta modalitate de a pune grau la incoltit .Haideti sa facem impreuna,

                                       CAP DE BAIAT SI DE FETITA

Materiale necesare

-grau,2-3 lingurite;

-o bucata patrata.de 15x15 cmp ,dintr-un dress de nylon;

-pamant (o mana buna,cat pentru un ou)
-un nasture mic;
-25 cm ata tare,ceva mai groasa decat papiota (se poate pune ata in 3 sau in 4);
-20 cm panglica sau snur frumos,pentru o fundita;
-ochi (Se pot folosi ochi de papusa sau nasturei albi si margelute negre pe un ac cu gamalie.In pozele de mai sus sunt prezente ambele situatii);
-gurite (se taie dintr-un dosar din material plastic,rosu);
-bijuterii diverse,pentru capul de fetita (cercei, fundite,ochelari..);
-foarfeca


Mod de lucru
Pasul 1
In mijlocul bucatii de dress se coase un nasture mic,cu o ata tare,capabila sa sustina capul de copil.Capetele atei se scot de cealalta parte a dresului si se innoada.Fig 1

Fig 1







Pasul 2
Bucata de dress se asaza pe o suprafata plana, cu nasturele la vedere.Peste el se toarna graul,in cerc, intr-un singur strat.Fig 2

Pasul 2







Pasul 3
Peste grau se pune pamantul,in gramajoara inalta.Fig 3

Fig 3






Pasul 4
Se strang marginile ciorapului intr-un singur punct,lejer,dand pamantului o forma rotunda.Fig 4

Fig 4






Pasul 5
Punctul de strangere se deplaseaza pana cand se gaseste o zona neacoperita cu grau,care va fi fatza copilului.De asemenea boabele de grau pot fi deplasate sau impinse in pamant cu unghia, astfel incat sa acopere restul capului.Fig 5

Fig 5








Pasul 6
Se face strangerea mai puternica a pamantului in ciorap,se leaga cu ata iar surplusul de ciorap se taie cu foarfeca,lasand cam 1.5-2 cm ,pentru legarea unei fundite.Fig 6

Pasul 6

Pasul 7

Capul de copil obtinut astfel,se uda bine si se asaza pe o farfurioara la fereastra si la lumina.Se uda des pentru a nu se usca pamantul In 2 saptamani creste ca in fig 7,iar intr-o luna creste si mai mult si se indeseste.

Pasul 8

Cand graul a crescut suficient,se pun ochii,gura, se leaga fundite,se pun cercei sau alte bijuterii,dupa inspiratia fiecaruia.Fig 8

                      Fig 8    2 ciufulici si ciufulici cu ochelari  si agrafe                            

                                                                                          

 Udati-le in continuare,tinand capul cu graul in jos .Se pot agata cu un S  facut din sarma,la vedere, ca sa va bucure privirea

Spor la lucru!

Alegeti! Tutorialul este neinteresant, frumos sau f. frumos.Spuneti-va parerea printr-un clic,in casuta  corespunzatoare alegerii.

Tutorial 15-CORDON IMPLETIT

Prin anii '80 am invatat, de la o prietena de-a mea ,sa fac un cordon dintr-un snur rasucit in doua,pe care l-am purtat multi ani.Am cautat poza ,in care-l purtam,dar..imi aduceam aminte gresit.. In acea poza purtam un cordon asemanator,dar din margele.Imi era necaz.Mi-am cumparat macrame si am incercat,din aduceri aminte,sa-l lucrez.SI AM REUSIIIIT!!!!!!Doar eu il facusem,nu?

Cordonul arata asa : are 2 capete ingrosate, frumoase,care atarna in fata fustei pe o portiune de 40-45 cm unde are o zona nelucrata,iar in partea centrala are o portiune impletita ,care inconjoara talia.

Materiale necesare:
-pentru talia mea de acum ,e nevoie de 10 m de macrame sintetic -0,2 lei /m .(Nu am mai gasit snurul impletit in doua din care l-am lucrat cu ani in urma.);
-centimetru de croitorie;
-foarfeca;
-bricheta.
Mod de lucru
Se porneste de la un capat ingrosat al cordonului, apoi se lasa 45 cm nelucrati,se lucreaza impletitura,se lasa ,din nou,45 cm nelucrati si se lucreaza al doilea cap ingrosat.
Pasul 1
La unul din capetele celor 10 m de snur ,firul se dubleaza pe o portiune de 12 cm si se face un nod slab.(Vezi fig 1).

Fig 1






Pasul 2
Pasind peste un fir din nod,snurul se introduce printre firele acestuia,aducandu-se in spatele nodului.(Vezi fig 2)Se strange prin tragerea firului.

Fig 2








Pasul 3
Se roteste firul lung in jurul celor 2 fire din bucla,formand spire ca de arc,de cate ori este nevoie pentru a acoperi bucla.Spirele trebuie sa fie stranse si apropiate. ( Vezi fig. 3).

Fig 3








Pasul 4
Se introduce firul prin ochetul ramas al buclei si se trage pentru strangereS-a realizat astfel  un cap ingrosat.Vezi fig 4

Fig 4








Pasul 5
De la terminatia capului , se masoara 2,26 m si se taie snurul.
Am socotit astfel:
Pentru un cap ingrosat e nevoie de 60 cm de snur.Daca masuram de la el,lungimea de snur care ne mai trebuie este:
    45cm(portiune nelucrata + grosimea taliei-pentru mine 76 cm+45 cm portiune nelucrata + 60 cm necesar pentru al 2-lea cap ingrosat =226 cm = 2,26 m.Deci,taiati cu incredere, dar socotiti grosimea taliei voastre,sau a celui care poarta cordonul.
Pasul 6
La capatul celalalt al celor 2,26 m de snur se executa al doilea cap ingrosat, dupa pasii 1-4
Pasul 7
Capetele de snur scute , de la cele 2 capete ingrosate se taie pana aproape de cap se ard cu bricheta si imediat,cat sunt calde ,se preseaza de nod  (vezi fig 6)

Fig 6







Pasul 8
De la unul din capete ,masuram 45 cm si innodam, o singura data restul de snur ,exact la mijlocul acestuia Fig 7

Fig 7








Pasul 9
Se incepe teserea modelului
Firul din dreapta face o bucla si se suprapune peste firul central.Firul din stanga se trece peste firul din dreapta,apoi se introduce pe sub suprapunere si se scoate prin bucla formata de firul din dreapta.Se trag firele pentru strangere.Fig 8

Fig 8








Pasul 10
Firul din stanga face o bucla si se suprapune peste firul central.Firul din dreapta se trece peste firul din stanga ,apoi se introduce pe sub suprapunere si se scoate prin bucla formata de firul din stanga.Fig 9

Fig 9








Pasul 11 si cei impari
Se lucreaza ca la pasul 9
Pasul 12 si cei pari
Se lucreaza ca la pasul 10.
Din cand in cand se fac masuratori pentru a lucra exact grosimea taliei.
...........................
Pasul n
Dupa ce s-a terminat de impletit,capetele se innoada o singura data,se trec pe dosul cordonului,se taie scurt (daca e nevoie),se ard cu bricheta si se preseaza rapid.
Cordonul este gata. Spor la lucru!
Se pot realiza si in 2 sau 3 culori


Alegeti : tutorialul este neinteresant, frumos sau f. frumos ?