Tutorial 23 - Salata de ardei capia cu rosii coapte si usturoi

Este posibil ca destule persoane care vor citi aceste randuri sa stie reteta, dar majoritatea din cei care ne-au vizitat si am preparat aceasta salata ne-a spus ca nu o stiu sau o prepara altfel.
Vara, in proportie de 90%,cand pregatim carne la punga si cartofi fierti si prajiti (vezi retetele deja postate) facem si aceasta foarte apetisanta salata.
 Necesar:
-10-12 buc. ardei capia ;
- 10-12 rosii mai mici si coapte bine;
- o capatana de usturoi;
- sare;
- putina apa.

Mod de preparare
1) Ardeii se coc pe gratar, in cuptor,pe tabla pe un ochi de aragaz, etc.Apoi se pun intr-un vas de bucatarie si se acopera timp de 15 min, pentru a se aburi si a se curata mai usor.Dupa racire se curata si se pun intr-un castron.

fig 1

2)Se curata usturoiul, se taie bucatele mai mici si se freaca impreuna cu putina sare sau se trec prin presa de usturoi.Se adauga 2 linguri de apa.

fig 2

3)Se coc 10-12 rosii mai mici si bine coapte, pentru a se patrunde mai bine.Se decojesc si apoi se taie marunt sau se zdrobesc cu o furculita,intr-o farfurie.Se toarna mujdeiul de usturoi peste rosii si se amesteca.

4)Se introduc ardeii copti in sos si apoi in frigider pana se serveste masa.

Spor la bucatarit si pofta buna!